Clos Primat Rosado

¿De dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos? El hombre viene del mono. El buen vino viene del Empordà

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

La población de Capmany, zona megalítica por excelencia, da nombre a este vino y nos sitúa a pie de la Albera Empordanesa: Dólmenes, Menhires e Infoesculturas son parte de la herencia del “Primate” que poblaba estas tierras tocadas por la Tramontana.

Los terrenos son los característicos de la zona, donde predomina el sauló y las piedras graníticas que forman parte del paisaje de estos viñedos.

VARIEDADES

Garnacha y Merlot.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Con el claro objetivo de resaltar tanto las cualidades aromáticas como gustativas, se realiza un trabajo de viñedo específico tanto de poda como posterior. Una vez en bodega, se procede a una corta maceración, sangrado y posterior fermentación controlada en tanques de inoxidable.

NOTA DE CATA

Preciosa tonalidad rosada intensa, característica de una zona privilegiada en la elaboración de vinos rosados.

Notas afrutadas de fresa con finísimos matices a frambuesa y melocotón rojo.

En boca es fino, vivo y elegante. Perfecto equilibrio cuerpo/acidez.

SERVICIO

Ideal para acompañar pastas, arroces, ensaladas, tapas y todo tipo de cocina mediterránea.

Temperatura óptima de servicio entre 7°C - 9°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 12,5 (%Vol.) – Acidez total (a.t.): 5,5g/l.