Vermouth Brun Artesanal

¿Hacemos un Brun?

“Divertido, rompedor y sorprendente”

ORIGEN

Vermouth elaborado con Garnacha Blanca del Empordà, situada a pie de la Albera, donde destaca la gran diversidad del suelo y la fuerte y presente Tramontana que le aporta carácter.

VARIEDADES

Garnacha blanca.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Maceración de hierbas naturales con mucha presencia de las hierbas autóctonas de la zona complementadas con especias que crean una formula muy equilibrada y con mucha complejidad. En esta formula de mas de 30 hierbas i especias diferentes se encuentran, entre otras: canela, regaliz, ajenjo, jengibre, nuez moscada, estragón, nuez verde, estrellas de anís, cítricos e incluso, vainilla.

El vino base que se aromatiza con las hierbas es 100% Garnacha blanca envejecida un año en depósitos de acero inoxidable complementada con un ligero toque de vino rancio.

NOTA DE CATA

En el perfil aromático se nota la complejidad aromática de todas las hierbas y especias naturales. Es intenso, complejo i alocado, pero equilibrado. Destacan los aromas de hinojo, vainilla, nigella y nuez moscada con equilibrio con notas cítricas de naranja y limón.

En boca es muy suave y dulce, donde la vainilla y los cítricos cogen más importancia, dejando al final las típicas notas amargas del vermouth.

La cata se convierte en un recorrido de sensaciones des del principio hasta el final.

SERVICIO

Ideal para un pica-pica o para degustarlo con tranquilidad. El Brun es ideal para gozar solo o acompañado.

Se recomienda servir frio, con hielo y con una rodaja de naranja.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 15 (%Vol).