Vermouth Brun Artesanal

Fem un brun?

“Divertit, trencador i sorprenent”

ORIGEN

Vermouth elaborat amb Garnatxa blanca de l’Empordà, situada a peu de l’Albera, on hi destaca la gran diversitat del sòl i la forta i present tramuntana que hi aporta caràcter.

VARIETATS

Garnatxa blanca.

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Maceració d’herbes natural amb molta presència de les herbes típiques de la zona complementades amb espècies que esdevenen una fórmula molt equilibrada i amb molta complexitat. En aquesta fórmula de més de 30 herbes i espècies diferents s’hi troben, entre d’altres, canyella, regalèssia, donzell, gingebre, nou moscada, estragó, nous verdes, estrelles d’anís, cítrics i fins i tot vainilla.

El vi base que s’aromatitza amb les herbes és 100% Garnatxa blanca envellida un any en dipòsits d’acer inoxidable complementada amb un lleuger toc de vi ranci.

NOTA DE TAST

En el perfil aromàtic es nota la complexitat aromàtica de totes les herbes i espècies naturals. És intens, complex i esbojarrat, però equilibrat. Destaquen els aromes de fonoll, vainilla, nigella i nou moscada amb equilibri amb notes cítriques de taronja i llimona. En boca és molt suau i dolç on la vainilla i els cítrics agafen més importància i al final del tast és quan apareixen unes notes lleugerament amargues típiques d’un vermouth. El tast esdevé un recorregut de sensacions de principi a fi.

SERVEI

Ideal per un pica-pica o per degustar-ho amb tranquil·litat. El Brun és ideal per gaudir sol o acompanyat.

Es recomana servir fred, amb gel i amb una rodella de taronja.

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic: 15 (%Vol).