Clos Primat Blanco

¿De dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos? El hombre viene del mono. El buen vino viene del Empordà

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

La población de Capmany, zona megalítica por excelencia, da nombre a este vino y nos sitúa a pie de la Albera Empordanesa: Dólmenes, Menhires e Infoesculturas son parte de la herencia del “Primate” que poblaba estas tierras tocadas por la Tramontana.

Los terrenos son los característicos de la zona, donde predomina el sauló y las piedras graníticas que forman parte del paisaje de estos viñedos.

VARIEDADES

Macabeo y Garnacha Blanca.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La vendimia empieza la última semana de Agosto y se alarga hasta mediados de Septiembre. Evitamos las horas de más sol para recoger la uva, donde una vez en la bodega, empieza la elaboración a partir de prensadas suaves y posterior fermentación controlada en tanques de inoxidable.

NOTA DE CATA

Atractivo color amarillo brillante, aromas florales y afrutados marcados por la tipicidad de la garnacha blanca.

En boca es fresco, suave y alegre, mostrando una buena estructura y el carácter propio del Empordà.

SERVICIO

Excelente acompañante de ensaladas, pescados, marisco, carnes blancas y quesos suaves. También ideal para aperitivos, tapas y cualquier momento donde se quiera disfrutar de un buen vino del Empordà.

Temperatura óptima de servicio entre 7°C - 9°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 12,5 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,5g/l.