Masia Oliveda Tinto Joven

La esencia de un vino.

"Atrevido, moderno, expresivo"

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

Elaborado a partir de viñedos de entre 15 y 20 años, situados en la parte norte del Alt Empordà y plantados en terrenos minerales donde predomina el sauló. Gracias a la climatología propia del Alt Empordà, el viento de tramuntana se lleva buena parte de las lluvias provocando bajas producciones que proporcionan vinos muy expresivos.

VARIEDADES

Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnatxa negra.

ELABORACIÓN

Vino moderno elaborado con el objetivo de extraer las máximas cualidades gustativas y aromáticas que nos dan estos exclusivos terrenos. Maceración entre 12 y
15 días en tanques de acero inoxidable y fermentado a temperatura controlada de 25°C.

NOTA DE CATA

A la vista destaca un intenso color violáceo. En nariz presenta una concentración de aromas muy profunda a fruta roja (arándanos, grosellas) sobre una elegante sinfonía de aromas minerales, fumados y especiados. Al paladar es pletórico de carnosidad, de gran volumen y muy serio. Un vino poderoso y elegante, de tanino dulce y sedoso.

MARIDAJE Y SERVICIO

Ideal para acompañar carnes, guisos, embutidos, setas, caracoles y quesos curados y semicurados. Temperatura óptima de servicio 7°C - 9°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13(%Vol) – Acidez total(a.t.): 5,5g/l.