Clos Primat Tinto

¿De dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos? El hombre viene del mono. El buen vino viene del Empordà

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

La población de Capmany, zona megalítica por excelencia, da nombre a este vino y nos sitúa a pie de la Albera Empordanesa: Dólmenes, Menhires e Infoesculturas son parte de la herencia del “Primate” que poblaba estas tierras tocadas por la Tramontana.

Los terrenos son los característicos de la zona, donde predomina el sauló y las piedras graníticas que forman parte del paisaje de estos viñedos.

VARIEDADES

Garnacha, Samsó y Cabernet Sauvignon.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La pequeña productividad de nuestros terrenos nos ayuda a obtener uvas maduras y concentradas. Las maceraciones acompañadas de remontados específicos, según variedad, se orientan a dar protagonismo a la fruta.

NOTA DE CATA

Atractivo color cereza con tonos violáceos, joya de juventud.

En boca descubrimos el protagonismo de la fruta roja madura, mostrándose sedoso, elegante y con carácter propio del Empordà.

SERVICIO

Ideal para acompañar carnes, guisos, embutidos, setas, caracoles, quesos curados y todo tipo de cocina mediterránea.

Temperatura óptima de servicio entre 15°C - 17°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,2g/l.