Masia Oliveda Orígens

La esencia de un vino.

"Intenso, harmonioso, expresivo"

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

Recuperar las raíces, volver a los ORÍGENES, buscar nuestros inicios, así hemos elaborado Masia Oliveda, con la base de las variedades autóctonas del Empordà, bajo el trabajo de la agricultura sostenible i la tradición i el espíritu Mediterráneo.
Gracias a la climatología propia del Alt Empordà, el viento de Tramuntana se lleva buena parte de las lluvias provocando bajas producciones que proporcionan vinos muy expresivos.

VARIEDADES

Garnacha y Samsó.

ELABORACIÓN

Vino moderno elaborado con el objetivo de extraer las máximas cualidades gustativas y aromáticas que nos dan estos exclusivos terrenos. Maceración durante 25 días en tanques de acero inoxidable y fermentado a temperatura controlada de 25°C. Crianza de 3 meses en barricas de roble americano y francés.

NOTA DE CATA

Color cereza picota con tono rubí.
En nariz destaca su aroma fresco, de frutas silvestres (grosella y mora) y especies, sobre un fondo a vainilla procedente de la crianza.
De estructura tánica y equilibrada, en boca es carnoso y elegante, con un final largo donde reaparecen las notas tostadas de su crianza.

MARIDAJE Y SERVICIO

Ideal para acompañar carnes, guisos, estofados, setas y quesos grasos. Temperatura óptima de servicio 15°C-17°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13,5 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,5g/l.