Masia Oliveda Blanc de Blancs

La esencia de un vino.

"Vibrante, aromático, alegre"

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

Elaborado a partir de viñedos de entre 15 y 20 años, situados en la parte norte del Alt Empordà y plantados en terrenos minerales donde predomina el sauló. Gracias a la climatología propia del Alt Empordà, el viento de tramuntana se lleva buena parte de las lluvias provocando bajas producciones que proporcionan vinos muy expresivos.

VARIEDADES

Muscat de Alexandria y Macabeo.

ELABORACIÓN I CRIANZA

El alto nivel de concentración aromática permite extraer la esencia de estas uvas; donde fruto de una prensada suave se obtiene el mosto que dará un carácter vivo y alegre a este blanc de blancs. Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 18°C.

NOTA DE CATA

A la vista destaca su color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz, su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amelados y florales. Al paladar es untuoso y aterciopelado. Destacan elegantes aromas de frutas exóticas, con la presencia de deliciosos aromas primarios bien complementados por aromas secundarios procedentes de la fermentación.

SERVICIO

Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados, patés y arroces marineros. Temperatura óptima de servicio 7°C - 9°C.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 12,5 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,8g/l.