Furot Reserva

¡La máxima expresión del Empordà!

"Elegante, poderoso, exclusivo"

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

Fincas situadas en la vertiente meridional de la Sierra de la Albera, bordeando el pequeño pueblo de Vilamansicle en un Paraje de Interés natural, de tierras pizarrosas y condiciones ambientales, orográficas y altura que marcan este vino con un carácter poderoso y exclusivo.

VARIEDADES

Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La vendimia empieza a finales de septiembre o principios de octubre y se escoge manualmente. Una vez en la bodega hacemos una segunda selección de la uva en una mesa de selección.

La vinificación se realiza de forma tradicional, con largas maceraciones y a temperatura controlada.

El proceso de crianza se alarga un período de 24 meses en botas de roble francés y el tiempo restante en botella.

NOTA DE CATA

Los terrenos pedregosos, pobres en materia orgánica, y el microclima de montaña, caracterizado por la fuerte Tramuntana, obligan a la planta a desarrollar raíces profundas y a protegerse con rendimientos bajos; así pues, tenemos una uva de grano pequeño, capaz de transmitir toda la complejidad del “terroir”.

Color cereza intenso con matices teja.

Aromas confitados torrefactos y balsámicos, perfectamente integrados con los perfumes con los que nos obsequia el roble francés.

En boca es elegante, poderoso y expresivo; postgusto largo y equilibrado, donde gozamos de la complejidad que nos aportan estos terrenos de carácter tan mineral.

MARIDAJE Y SERVICIO

Ideal para acompañar guisados, platos de caza, buey, carnes con textura firme, quesos maduros y embutidos ibéricos. Servir a temperatura de entre 16°C y 18°C. Es aconsejable su decantación, para poder extraer todo el potencial de este magnífico vino.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13,4 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,6g/l.