Rigau Ros Reserva

¡Recuerdos de historia!

“Tradicional, consistente y poderoso”

 
ORIGEN • DO EMPORDÀ

Los viñedos que dan lugar a este vino se encuentran situadas en el municipio de Capmany. La diversidad del “terroir” propia de la zona, donde destacan el granito y la pizarra, aportan una complejidad particular que, juntamente con la tramuntana hacen de este, un vino tradicional y con carácter

 

VARIEDADES

Garnacha negra, Cabernet Sauvignon y Merlot.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La vendimia se realiza por separado en función de cada variedad, buscando el máximo equilibrio de cada una. Las fermentaciones se hacen en depósitos de acero inoxidable, separados por variedad con maceraciones peliculares largas.  La crianza se realiza durante un año en barricas viejas de roble americano y se deja en reposo en la botella durante dos años.

 

NOTA DE CATA

Color de joya rubí, de capa media y brillante.

En el perfil aromático destaca una entrada especiada con pimienta negra y pimiento rojo primero que dan paso a las notes a tostados de la madera y a la fruta negra, un poco madura, con recuerdos a grosella y arándanos.

En la retronasal se aprecian aromas lácteos y a frutos secos como la almendra.

En boca muestra una buena acidez acompañada de unos taninos con carácter y redondos. Se trata de un vino muy vivo que evoluciona muy bien en copa.

 

SERVICIO

Se recomienda decantar el vino previamente para conseguir la máxima expresión aromática y gustativa.

Es ideal para acompañar carnes rojas, estofados y platos con mucha intensidad. Marida muy bien con la cocina de montaña, con platos como la ternera con setas y trinchado.

La temperatura optima de servicio está entre los 15-17ºC

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13,5 (%Vol.) - Acidez total (g/L H2T): 5,7.

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