Joana Rigau Ros

Refinado, selecto, delicado

 

ORIGEN • DO EMPORDÀ  •

Situados en el norte del Alt Empordà, Rigau Ros nace fruto de los viñedos propios del pueblo de Capmany. Son terrenos minerales y rocosos donde predomina la arenisca con pinceladas de pizarra. Las cepas tienen una edad entre 25 y 30 años y sin riego, se ven obligadas a profundizar sus raíces para obtener el agua necesaria; así mismo, se nutren de los substratos más profundos que le proporcionan su carácter intenso y cautivador.

 

VARIEDADES

100% Chardonnay.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Fermentación en botas de roble francés (Allier).

 

NOTA DE CATA

Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Aroma complejo, donde se funden los aremas afrutados propios de la variedad (piña, pomelo, cítricos), juntamente con los aromas avainillados y fumados que le cede la nobleza de la madera. En boca es denso y cremoso con una acidez fresca que se va desarrollando hacia un final largo y equilibrado, donde reaparecen los finos matices tostados.

 

SERVICIO

Ideal como aperitivo y excelente acompañante de todo tipo de ensaladas, pescado y marisco, carnes blancas y quesos suaves. Temperatura optima 8ºC – 10ºC

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 12,80 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,6g/l.