Rigau Ros Gran Reserva

Empordà terra d’artistes.

"Intens, viu, elegant"

ORIGEN • DO EMPORDÀ •

Situats a la part nord de l’Alt Empordà, Rigau Ros neix fruit de les vinyes pròpies del poble de Capmany. Són terrenys minerals i rocosos on predomina el sauló amb pinzellades de llicorella. Els ceps, d’una edat entre 25 i 30 anys i sense rec, es veuen obligats a aprofundir les seves arrels per obtenir l’aigua necessària; així mateix es nodreixen dels substrats més profunds que li proporcionen el seu caràcter intens i captivador.

VARIETATS

Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa.

ELABORACIÓ I CRIANÇA

Fermentat a temperatura controlada (25-28ºC), de mitja extracció, amb maceració de 25 dies. Criança de 24 mesos en botes de roure americà (Missouri). Mínim 36 mesos de criança en ampolla.

NOTA DE TAST

Atractiu color vermell robí ribets ataronjats.

Presenta una aroma àmplia i complexa (confitura de fruites negres, cafè, sotabosc) sobre un fons torrefacte. En boca Presenta una entrada suau i untosa. És saborós, carnós, amb bona estructura i deixa un final de boca persistent.

SERVEI

Excel·lent per acompanyar carns, guisats especiats, peixos saborosos i formatges de bona textura. Temperatura òptima de servei 15°C - 17°C. Destapar 15 minuts abans de servir.

CARACTERÍSTIQUES ANALÍTIQUES

Grau alcohòlic: 13,2 (%Vol) – Acidesa total (a.t.): 5,85g/l.