Rigau Ros Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Empordà tierra de artistas.

"Potente, puro, tentador"

 

ORIGEN • DO EMPORDÀ  •

Situados en el norte del Alt Empordà, Rigau Ros nace fruto de los viñedos propios del pueblo de Capmany. Son terrenos minerales y rocosos donde predomina la arenisca con pinceladas de pizarra. Las cepas tienen una edad entre 25 y 30 años y sin riego, se ven obligadas a profundizar sus raíces para obtener el agua necesaria; así mismo, se nutren de los substratos más profundos que le proporcionan su carácter intenso y cautivador.

 

VARIEDADES

90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Fermentado a temperatura controlada (25-28ºC), de media extracción, con maceración de 25 días. Crianza de 24 meses en botas de roble americano (Missouri) i francés (Allier). Mínimo 36 meses de crianza en botella.

 

NOTA DE CATA

Atractivo color rojo rubí, ribetes anaranjados. Presenta un aroma amplio y complejo (confitura de frutos negros, café y sotobosque) sobre un fondo torrefacto.

En boca presenta una entrada suave y untuosa. Es sabroso, carnoso y deja un final en boca persistente

 

SERVICIO

Excelente para acompañar carnes, guisos especiados, pescado sabrosos y quesos de buena textura. Temperatura optima de servicio 15°C - 17°C. Destapar 15 minutos antes de servir.

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Grado alcohólico: 13,2 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,85g/l.