Cava Nature Mil·lèssima

Excelente, distinguido, elegante

 

ORIGEN

Denominación de Origen Cava.

 

VARIEDADES

Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

A través del método tradicional “champenoise” tiene lugar una segunda fermentación en el interior de la botella y una posterior crianza mínima de 30 meses en la cava.

 

NOTA DE CATA

Atractivo color pajizo brillante. Burbuja fina que forma multitud de rosarios. Buena intensidad aromática, donde resaltan las notas de la crianza sobre las lías (levaduras, hierbas, almendra amarga), sobre un fondo de fruta blanca y algunos tonos fumados. EN boca es seco, cremoso, con el carbónico bien integrado. Conjunto equilibrado de buena persistencia y agradable final.

 

SERVICIO

Ideal como aperitivo o para acompañar platos o postres. Temperatura óptima de servicio 4°C-8°C.

 

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS

Presión: 6 atm – Grado alcohólico: 11,80 (%Vol.) – Acidez total (a.t.): 5,8 g/l – Azúcares totales: 3 g/l.

 

PREMIOS

Medalla de PLATA en “Monde Selection 2015” en Bruselas (Bégica).